Cara Memasak Cumi Tanpa Bau Amis Cukup Ikuti 3 Langkah Sederhana Ini

Anda bisa membilas cumi dengan air mengalir untuk menghilangkan sisa kotoran dan lendir.

Dengan menggunakan air keran, Anda dapat memastikan cumi sudah dibersihkan secara menyeluruh sebelum digunakan untuk dimasak.

Air mengalir juga membantu mengurangi bau amis pada cumi.

Selain itu, membilas cumi dengan air mengalir juga membantu mencegah kontaminasi silang antara cumi dengan bahan makanan lainnya.

Ingatlah untuk mengalirkan air setelah dicuci.

2. Rendam cumi

Setelah dicuci, Anda bisa merendam cumi dengan beberapa bahan seperti air jeruk nipis atau susu.

Jika menggunakan air jeruk lemon, cumi bisa direndam kurang lebih 15 menit.

Jeruk nipis mengandung senyawa alami seperti saponin yang membantu mengurangi bau amis pada cumi.

Konon mencelupkan cumi ke dalam air jeruk lemon juga akan membuatnya lebih empuk. Begitu pula jika cumi direndam dalam susu.