Mengenal Cromboloni, Pastry Manis yang Sedang Viral

RILISID, Jakarta — Salah satu makanan yang sedang viral di Indonesia adalah Cromboloni. Makanan manis berbentuk roti dengan isian berbagai rasa ini ternyata sedang digemari loh.

Banyak yang tidak tahu bahwa Cromboloni adalah perpaduan dari croissant dan bomboloni. Di mana tekstur rotinya sendiri menggunakan base croissant.

Melansir dari Fox News, cromboloni sempat viral di Amerika Serikat tepatnya New York. Pada 2022, seorang chef pastry bernama Scott Cioe Seorang pastry chef bernama Scott Cioe menciptakan dan menjual cromboloni di tokonya Lafayette Grand Cafe & Bakery, New York.

Saat itu pastry ciptaan Cioe itu tidak diberi nama cromboloni, namun The Supreme. Dia menciptakan the supreme untuk menarik pembeli.

Untuk menciptakan ide ini, Cioe sampai membutuhkan waktu tiga hari hingga Pastry nya bisa matang setelah dioven.

Sementara itu, cromboloni memang menjadi salah satu variasi olahan base adonan croissant. Sebelumnya juga sempat viral olahan dengan base croissant lainnya seperti croffel.

Sementara itu setelah dibentuk bulatan besar seperti bomboloni. Saat setelah dimasak, teksturnya akan berbeda dibandingkan bomboloni yang umumnya bertekstur lembut.

Cromboloni justru memiliki tekstur luar yang flaky dan renyah sepeda Croissant pada umumnya. Namun bagian dalam tetap lembut.

Untuk didalamnya, Cromboloni juga diisikan berbagai varian rasa seperti bomboloni pada. Rasa yang tersedia juga bervariasi mulai coklat, tiramisu, hingga green tea.

Bukan hanya diberikan toping didalam Cromboloni saja, toping yang diberikan juga termasuk bagian luar Cromboloni. Di Jakarta beberapa toko tercatat sudah memasukan menu ini seperti Monsieur Spoon, The Harvest Cake, Bakerzin, Don Bakeshop, dan Bakerman.