5 Tips Memasak Daging Kurban Agar Empuk dan Tidak Berbau, untuk Menu Idul Adha

RILISID, Bandarlampung — Saat Hari Raya Idul Adha, keluarga Muslim akan mendapatkan pembagian daging kurban. Baik dari lingkungan tepat tinggal, organisasi, atau dari perusahaan/lembaga tempat bekerja.

Di momen ini tentunya para ibu rumah tangga mulai mencari–cari referensi seputar tips memasak daging agar dagingnya empuk dan tidak berbau.

Dengan cara memasak yang tidak tepat, kita bisa menyajikan daging yang enak dengan tekstur lembut, tidak alot dan bau. Terlebih jika daging kurban yang kita dapat adalah daging sapi.

Lantas, bagaimana cara memasak daging sapi agar lebih empuk dan tidak bau? Simak 4 tipsnya berikut ini untuk menyiapkan menu utama saat Idul Adha 2023.

1. Rebus Daging dengan Rempah Jahe

Agar daging sapi lebih empuk dan tidak bau, kita bisa memanfaatkan rempah jaher. Rebus 1 kg daging sapi dengan 1 rimpang kecil jahe yang digeprek.

Aroma wangi jahe, akan membantu daging sapi memiliki aroma wangi yang khas. Selain menghilangkan bau amis pada daging sapi, jahe juga bisa menghilangkan bau amis pada daging ayam, bebek dan kambing.

Jika ingin memasak daging langsung bersama bumbu tanpa direbus dahulu, kamu bisa memasukkan jahe ke dalam daftar bumbu untuk masakan tersebut.

2. Manfaatkan Air Lemon

Air lemon bermanfaat mengatasi amis atau bau prengus daging. Beri sedikit air lemon dan balurkan di daging yang hendak dimasak kemudian diamkan beberapa saat.