5 Tips Memasak Daging Kurban Agar Empuk dan Tidak Berbau, untuk Menu Idul Adha

Daging yang telah diberi air lemon, bisa dicuci kembali lalu direbus atau langsung dimasak sesuai selera.

3. Campuran Nanas

Sudah sejak lama buah nanas dimanfaatkan untuk mengempukkan daging. Parut atau iris dadu buah nanas, kemudian rebus bersama daging sapi.

Selain mengempukkan daging, ini juga bantu mengatasi bau khas daging sapi yang sebagian orang tidak suka.

4. Taburkan Garam

Selanjutnya dengan taburan garam. Garam bisa dimanfaatkan untuk mengatasi bau pada daging sapi.

Taburi daging sapi yang hendak diolah dengan garam sedikit saja secara merata. Selain mengatasi bau, garam bermanfaat memberi cita rasa yang lebih gurih dan enak pada daging sapi.

5. Buang Lemak Daging

Kamu bisa membuang lemak yang menempel agar mengurangi bau amis. Lemak pada daging akan membuat daging beraroma tak sedap dan membuat kadar kolesterol di dalamnya semakin tinggi.

Itulah sekian tips untuk memasak daging kurban yang empuk dan tak berbau. Semoga tips ini bermanfaat. (*)