Mahasiswa Itera Latih Warga di Lamsel Olah Rumput Laut Jadi Keripik

"Tujuan materi ini untuk membekali warga dengan pemahaman dasar sebelum memulai usaha baru," paparnya.

Materi selanjutnya disampaikan oleh dosen Teknologi Pangan Itera, Wafi Adizara Muzakki, yang memberikan pelatihan mengenai kemasan dan label produk pangan.

Dalam pemaparannya, Wafi menjelaskan definisi kemasan, jenis kemasan untuk produk pangan, dan apa saja yang harus tercantum di kemasan.

Selain itu, Wafi juga menjelaskan pentingnya label pada kemasan, fungsi label, serta bagaimana membuat informasi nilai gizi memakai aplikasi gratis.

Puncak kegiatan adalah demonstrasi pembuatan keripik rumput laut oleh mahasiswa KKN-PDB Itera.

Produk ini dikembangkan dengan mempertimbangkan ketersediaan bahan baku yang melimpah serta kandungan nutrisi rumput laut.

Beberapa kemasan keripik hasil pelatihan diberikan kepada warga sebagai contoh produk yang siap dipasarkan.

Sebagai penutup, warga yang hadir mengikuti post-test untuk mengukur pemahaman mereka terkait materi yang diberikan. (*)