Lestarikan Kuliner Khas Lampung, Pemkot Metro Adakan Pelatihan Memasak Berlisensi
Achmad Eka Saputra
Metro
Kemudian, pihaknya juga akan melakukan riset nilai ekonomis dari Isem Kembang tersebut, agar kedepan dapat diperhatikan dan tentu berdampak bagi para pelaku UMKM di Bumi Sai Wawai.
“Karena menjadi ciri khas ya. Memang karena belum ada yang memulainya, menjadikan tanaman isem kembang ini sebagai bahan gastronom untuk makanan khas Lampung,” lanjutnya.
Menurut Arif, buah dari tanaman isem kembang memiliki nilai ekonomis sendiri. Aroma dari isem kembang dinilai memiliki karakter yang khas apabila diramu menjadi bahan minuman, sirup misalnya.
“Isem kembang ini nilai ekonomisnya selain dia putik buahnya bisa digunakan untuk sambal, buahnya yang masak juga bisa untuk menjadi bumbu beberapa sayur, misalnya pisro. Kemudian juga untuk bahan minuman, yang mau kita riset ialah sirup, yang aroma isem kembang itu nggak hilang gitu,” tutupnya.
Metro
Masakan Khas Lampung
pelestarian budaya lokal
pohon Isem Kembang langka
masyarakat tidak banyak yang tahu masakan khas Lampung.
"Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas tanpa seizin redaksi"
