Mahasiswa KKN Siger Berjaya Inisiasikan Keripik Kulit Kakao dan Nugget Ikan di Pekon Badak

RILISID, Tanggamus — Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Siger Berjaya Kelompok 35 yang bertempat di Pekon Badak, Kecamatan Limau, Kabupaten Tanggamus, menggelar Sosialisasi Pengelolaan Sumber Daya Alam (SDA) dengan memperkenalkan dua ide produk inovatif.

Kegiatan yang berlangsung pada hari Sabtu (6/7) di Rumah Kepala Pekon (Kakon) Muhizar tersebut mengusung tema “Perancangan Ide Bisnis Berbasis Pengelolaan Sumber Daya Alam”.

Diikuti oleh Ibu-Ibu Pembinaan Kesejahteraan Keluarga (PKK) Pekon Badak, program ini memperkenalkan dua ide produk unggulan, yaitu pengolahan keripik kulit kakao dan nugget ikan.

Proses pembuatan keripik kulit kakao dimulai dengan membersihkan dan merebus kulit kakao yang sudah matang dan terpisah dari buahnya.

Selanjutnya, kulit kakao dicampurkan dengan bahan-bahan seperti tepung tapioka, tepung terigu, ketumbar bubuk, dan penyedap rasa. Adonan yang sudah tercampur kemudian dikukus dan dijemur hingga kering.

Inisiatif ini dilatarbelakangi oleh potensi limbah kulit kakao yang melimpah di Pekon Badak. Sosialisasi ini bertujuan untuk membuka wawasan masyarakat, bahwa limbah kulit kakao dapat diolah menjadi produk bernilai jual, sekaligus mendukung pengembangan Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) di Pekon Badak.

Pemilihan nugget ikan sebagai ide produk kedua didasari oleh letak geografis Pekon Badak dengan kekayaan hasil laut yang melimpah.

Nugget ikan dibuat dengan memanfaatkan bahan-bahan segar dan berkualitas, menghasilkan produk yang lezat dan bergizi.

Kakon Badak Muhizar, menyambut baik kegiatan sosialisasi ini dan melihatnya sebagai peluang untuk menunjang pengembangan UMKM di Pekon Badak.

“Saya selaku Kakon merasa kegiatan ini sangat bagus dan baik apalagi untuk menunjang UMKM, ditambah antusias masyarakat kepada program kerja ini,” ujarnya.