Luar Biasa! Mahasiswa KKN Siger Berjaya Sulap Kulit Kakao Jadi Teh Rempah Berkhasiat

RILISID, Bandarlampung — Kulit ari kakao yang biasanya dibuang, kini disulap menjadi teh rempah yang berkhasiat oleh Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Siger Berjaya Kelompok 38.

Kelompok ini terdiri dari gabungan mahasiswa Universitas Islam Negeri (UIN) Raden Intan Lampung (RIL), Universitas Lampung (Unila), dan Institut Teknologi Sumatera (Itera) yang mengabdi di Pekon Banjar Agung, Kecamatan Limau, Kabupaten Tanggamus.

Berbekal kreativitas dan semangat, mereka melakukan percobaan berbagai rempah seperti jahe, kayu manis, dan cengkeh untuk menemukan paduan rasa yang sempurna.

Hasilnya, terciptalah teh kakao dengan aroma yang harum dan rasa yang unik, serta kaya akan manfaat bagi kesehatan.

Salah satu peserta KKN dari UIN RIL, Dinda Hana, memaparkan cara pembuatan teh rempah yang ia lakukan bersama rekan kelompoknya.

Dimulai dengan memisahkan kulit ari kakao dari bijinya dan memastikan kulit ari kakao bersih dan tidak ada kotoran.

Kemudian, potong kecil-kecil kulit ari kakao. Semakin kecil potongan, kata Dinda, maka semakin mudah teh terserap.

Lalu kulit ari kakao tersebut dimasukkan ke dalam oven selama 15 menit dalam suhu 100°-150°C.

“Tujuannya untuk mengeringkan kulit ari kakao dan mengeluarkan aromanya,” kata Dinda.

Untuk menambah esensi hangat, mereka menggunakan jahe yang diiris tipis-tipis dan juga dimasukkan ke dalam oven selama 15 menit dalam suhu 100°-150°C.